鸡蛋中含有丰富的蛋白质和软磷脂，是孕妇补充营养的首选，但是要让营养能够充分地被吸收，在饮食搭配要注意以下要点：

鸡蛋不要与白糖同煮

很多孕妇有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

鸡蛋不要于豆浆同食

很多孕妇喜欢在早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但是豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶，与蛋清中的朊蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。